横濱寺家ふるさと村もなか

横濱寺家ふるさと村もなか(つぶ餡)（5個入り～）

5個入り (つぶ餡のみ)

10個入り (つぶ餡のみ)

15個入り (つぶ餡のみ)

20個入り (つぶ餡のみ)

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商品詳細

　「美味しい餡造りは、美味しい和菓子造りに通ずる」を信条に、当店では

厳選した素材：北海道産の有機栽培小豆と、アルカリイオン水、双目糖　を使用して餡造りをしています。

　よい原料に最高の製餡技術と熟練した煉り餡作業が合わさることによって、

はじめて美味しい餡が出来上がります。

ストレートに餡の味を楽しむ最中ですので、その中に詰まった餡がその和菓子の評価を決めます。

それだけに、和菓子屋にとって「餡」に対する想いはとても強いものがあります。

餡の色合いは小豆より薄く、さっぱりとした口どけの餡に仕上げます。

熟練した職人の経験と技術で季節や天候に合わせても細心に調整し、

丁寧に丁寧に仕上げた若野自慢の餡は、小豆のあくが良く抜けており、艶やかで見事な藤色をしています。

それゆえ、当店の【寺家ふるさと村もなか】を召し上がられたお客様は「小豆の餡＝黒い、渋いという

今までのイメージが覆された」とのお褒めの言葉を頂きます。

なお、パッケージは昔ながらの横浜の田園風景が色濃く残っている

「寺家ふるさと村」(横浜市青葉区寺家町)をイメージしており、

かわいらしい水車小屋を模った最中種で包んでおります。